Panier de truffe © KimonBerlin - 2011
10 grammes de truffe par an et par citoyen...Ceux qui le proposent rêvent debout !
Cette semaine de Noël, le prix du kilo est passé à 2500 euros !
C'est que la production nationale- la production officielle, en tout cas -est tombée à 200 tonnes peut-être. Pour satisfaire 65 millions de Français, il faudrait importer beaucoup !
A force de laisser la pomme féérique, la perle noire etc... s'installer dans la culture du mystère et de la rareté, on l'a quasi sortie du domaine de l'agriculture. Ne demeurent que peu de trufficulteurs, qui attendent seulement des revenus complémentaires d'une production aléatoire, plus menacée que jamais par le braconnage.
A se demander si, dans ce secteur, on ne revient pas à une économie de cueillette que nous autres médias contribuons à mythifier chaque fin d'année. Avant que le prix du kilo des truffes qui restent ne tombe de moitié, en mars prochain et que le secret ne se referme sur un petit monde qui fonctionne à contre-sens de l'époque.
Bonjour, je vous signale que je ne peux pas réécouter votre émission sur La truffe, je vous avez déjà signalé ce petit problème par mail.
Merci de vérifier car c'est la seule émission du 20/12 que je n'arrive pas à "ouvrir".
Cordialement
Je voudrais savoir si Maxime JAVELLY était un conteur et où peut-on trouver ce conte? J'habite Riez, j'ai bien entendu parler de ce Maire, et je voudrais en savoir plus!
Ici même :
http://www.ina.fr/fresques/reperes-mediterraneens/fiche-media/Repmed00315?video=Repmed00315
Bon visionnage !
Bonjour, encore une émission qui ne fait que survoler le sujet. Merci pour ces "informations" qui ne feront que perdre encore plus le consommateur. NUL NUL NUL
Un trufficulteur furieux...
Vas-y mon Philou ! T'es mon héros !