Service public
par Guillaume Erner
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Viande © Radio France - 2013 / Fotolia
On est foutu, on mange trop, peut-être parce que l'on mange trop de viande. L'homme doit-il cesser d'être un viandard ? Peut-on refuser de mastiquer nos frères animaux sans risque ?
Le veggie burger de chez MOB.
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« On reconnaît la grandeur et la valeur d'une nation à la façon dont celle-ci traite ses animaux » disait Gandhi.
Comment ne pas être scandalisé par les conditions d'élevage des animaux qui sont bourrés d'antibio, de vaccins, voire d'hormones, nourris de farines animales et soumis à un stress maximal, et qui, vu le régime, développent quantité de maladies dont de très nombreux cancers (et je ne parle pas de la maltraitance et des conditions d'abattage) ?
Quel irrespect pour le vivant !
Mais regardons-nous un peu, nous, Occidentaux, ne serions-nous pas à l'image de cette aberration ? Cancers, médicaments à tout va, stress quotidien, malbouffe... et on s'étonne du sort des animaux ?
Une critique récurrente à l'encontre des défenseurs de la cause animale :" ils feraient mieux de s'occuper des humains !" Ces moralisateurs croient alors proférer une vérité d'une pertinence implacable. De fait,Il ne font qu'avancer une opinion personnelle.
A-t-on jamais entendu une réflexion inversant les propositions ? En vérité, en toute chose, tout n'est qu'une question de point de vue.
Le titre du livre, en langue étrangère (à identifier) me semble mauvais pour un public français.
Vulpin, végétarien.
C'est bien beau de parler "philosophie" et de citer quelques exemples de végétariens humanistes pour défendre sa théorie mais il a oublié de citer Hitler qui était lui aussi végétarien... ce qui ne l'a pas empêché de faire subir aux humains des souffrances bien plus graves que l'on fait subir aux animaux dans les abattoirs...!
A vous végétariens, que devrions nous faire de nos animaux trop vieux pour produire du lait et de ces poules trop vielles pour faire des oeufs....
Les mettre dans un champs "retraite" à l'image de nos maisons de retraite et les regarder mourir de vieillesse,agoniser pendant des jours et des mois ?
C'est l'excès de consommation de viande qui est concernée; avec l'élevage industriel et ses cruautés qui en découle. Nos traditions valorisent la viande; réfléchir c'est moduler en fonction des avantages d'une moindre consommation. Modifier la tradition c'est souvent un progrès.
Je trouve qu'on commence à nous rabacher les oreilles avec ce sujet. Encore que pour moi, la discussion arrive avec 60 ans de retard. Mes repas d'enfant auraient été moins cauchemardesques si mes parents avaient compris qu'ils pouvaient remplacer la viande que je déteste par un bon morceau de fromage. Que d'heures, passées devant mon assiette à machouiller des morceaux de viande que je n'arrivais pas à avaler, m'auraient été évitées! Dans les émissions, on n'évoque jamais les personnes qui n'aiment pas la viande. Sont-elles si rares?
Il est inquiétant qu'un suopposé spécialiste de la nutrition méconnaisse autant l'anatomie comparée qui s'apprend en école primaire pour déterminer les familles alimentaires et que l'on connait au moins depuis Cuvier. Physiologiquement l'humain est frugivore, granivore par comparaison anatomique et lorsque Lecerf affirme haut et fort que les humains sont omnivores il confond un comportement dit omnivore avec un système biologique non prévu pour ce type de consommation générant bien des troubles de santé, largement souligné par ailleurs.
Végétaliens depuis 43 ans, 2 enfants VG, 6 petits enfants VG, on lit autant de "bétises" venant des "omnis" (qui ignorent tout du sujet) que de nombre de VGL qui reprennent à leur compte des infos déformées par les viandeux comme pour la B12. la littérature scientifique souligne que de rares carences sont liées à des pathologies deja existantes ou à une hygiène de vie défavorisante pour la santé (tabac, alcool,etc...), plutôt qu'au mode alimentaire adopté.
Personnellement je me déclare ennemi de l'industrie de la viande, je veux la combattre, je veux faire payer à ceux qui sciemment ne cherche qu'à faire du profit quelque soit le prix de la souffrance animale, ceux là sont aussi responsable des dégâts environnementaux Les mangeurs de viandes eux mêmes devraient s'opposer à l'industrie de la viande qui via ses lobbies essaient de faire croire qu'il faut manger de la viande et des produits laitiers quotidiennement
Il faut les attaquer en justice pour mauvais traitement envers les animaux, empoisonnement des consommateurs, mensonges conscient et planifié, pollutions, destruction de l'environnement, ces industriels de la viande, ces penseurs de la rentabilité maximum doivent rendre des comptes ! la première à chose que l'on peut faire est simple, manger moins de viande et manger bio, leur industrie de mort et de souffrance s'écroulera Heureusement l'information commence à gagner de plus en plus de monde
Personnellement je ne mange pas du tout de chair animale
j'ai été un peu énervée par l'émission de ce matin qui "tapent " systématiquement sur les agriculteurs!!! ces gros méchants agriculteurs.
Je vis en Sarthe, j'ai accès directement à des producteurs locaux qui font très bien leur boulot ; et c'est devenu très difficile d'élever des bovins, de les engraisser et de sortir des circuits ordinaires et de proposer son produit directement au client.
Il faudrait que ces chers journalistes parisiens aillent vivre 6 mois dans une ferme (bio ou autre), ils rencontreraient des personnes respectueuses de leurs animaux, qui font un vrai bon boulot et qui savent ce qu'ils vendent à leur client.
Je mange aussi du poulet local, des oeufs de mes poules, du porc fermier local...
Et je me régale!!!!
Les verbes "respecter" et "exploiter" (en tuant ou non) ne font pas bon ménage... Local ou non, bio ou non, il s'agit d'exploiter des êtres vivants qui finissent le plus souvent par être tués. Et le consommateur ne fait que payer des gens pour le faire à sa place. Si c'est "difficile" d'élever des animaux pour le profit, ce n'est vraiment rien à côté de ce qu'on leur fait endurer. Ce ne sont pas les éleveurs qui sont à plaindre... Les vraies victimes, ce sont les animaux qu'on utilise.
C'est une histoire de gavage, le nôtre : la surconsommation de viande, la surconsommation d'obsolescence programmée, la surconsommation de divertissements abrutissants pour occuper le "temps de cerveau disponible", la surconsommation de voitures, de pétrole, de nucléaire, etc.
Notre société se nomme société de consommation. Et pour vivre, elle doit croître. Sans cesse. Et dans un espace limité, clos, la Terre, il y a forcément un moment où ça ne marche plus, où les dégâts sont plus importants que les bienfaits. Nous y sommes. Mais nos politiciens professionnels qui nous ont menés dans le mur persistent à vouloir sauver ce système. Ils ont une idéologie, une seule et même entre la droite et la gauche, et ne veulent pas admettre qu'elle a fait son temps. C'est dangereux.
Tout à fait Fab,
Gavage d'idées pré-formatées aussi sur une radio de service public qui ne sert qu'une aristocratie bien en place . J'avais laissé un message par deux fois qui vous était adressé sur la page Moscovici . En vain .
Votre avis serait le bienvenu ici, je pense .
http://www.franceinter.fr/emission-le-grand-bain-nos-commentaires-ont-ils-transforme-les-medias#comment-272232
Les intégristes végétariens, végétaliens et autres "bios", vont-ils se tenir aux portes des institutions qui nourrissent ceux qui ont faim, faute de moyens financiers?
Ont-ils conscience de ce problème dans notre monde? Ce monde où ils défendent,dans les médias, avec une agressivité de "carnivores affamés", les raves à deux euros la livre?
Par ailleurs, j'ai voyagé longtemps avec les nomades mongols qui, pour des raisons millénaires et culturelles, ont un régime alimentaire essentiellement carné. Je n'ai jamais vu un peuple aussi respectueux du monde animal qui le nourrit.
Une fois encore, j'ai de plus en plus de peine avec beaucoup d'autres personnes, à supporter ce type de débats (de surcroit sur France Inter), où les "nantis" donnent des leçons de vie, quand celle-ci est tellement difficile pour des millions de... citoyens.
comme par hasard , Caron ne dénoncera jamais le halal où l'animal est égorgé avec cruauté et souffre longtemps . Il va par contre dénoncer des éleveurs qui aiment leurs bêtes et veulent les amener dans un abattoir traditionnel où on étourdit l'animal
Caron, vous demanderez la fermeture des abattoirs halal , quand tous les abattoirs traditionnels seront fermés?
comme par hasard , Caron ne dénoncera jamais le halal où l'animal est égorgé avec cruauté et souffre longtemps . Il va par contre dénoncer des éleveurs qui aiment leurs bêtes et veulent les amener dans un abattoir traditionnel où on étourdit l'animal
Caron, vous demanderez la fermeture des abattoirs halal , quand tous les abattoirs traditionnels seront fermés?
Le débat de ce matin n'est pas celui d'une leçon de vie des nantis comme vous dites aux "pauvres" citoyens. Il donne simplement une réflexion sur la nécessité de manger de la viande compte tenu des conditions dans l'élevage industriel, dans les abattoirs avec tous les dommages co-latéraux que cela implique sur la condition animale, l'environnement et aussi sur la santé. Ces problèmes concernent tout le monde. Cela exige en effet de prendre du recul par rapport à son quotidien mais cela ne le rend pas plus difficile. Chaque sujet mérite débat et encore mieux action
je suis éleveuse moi même et quand j'entends qu'ils disent que nos animaux souffrent ça me donne des nausées.
Nous les aimons nos animaux et donnons notre vie pour eux et ce n'est pas exagéré !
En ce moment c'est les vêlages et nous sommes debout le jour comme la nuit. Venez dans nos exploitations pour voir ce qui en est vraiment au lieu de nous lancer des injures.
Venez voir nos vaches l'été quand nous transhumons dans les montagnes comme elles sont belles et heureuses, venez nous voir quand nous en perdons une, nous avons une boule à l'estomac car nous n'avons pas pu la sauver.
Vous ne savez pas de quoi vous parlez, vous qui nous critiquez alors taisez vous
L'agriculture que nous pratiquons en France est un exemple que tout le monde devrait suivre, et tout le monde devrait consommer français avant tout ET POUR TOUT. A ceux qui oseraient dire que l'agriculture pollue et qui pourtant achètent au quotidien des propuits de toutes sortes (qui ne servent à rien) et qui proviennent de tous pays je ne peux que leur dire de se remettre en question et d'accepter que l'agriculture est en place depuis des décennies et que c'est sans doute grâce à elle que nous sommes là aujourd'hui
Madame, avec tout le respect dû à votre profession, qui n'est vraiment pas facile, vous nous dîtes que vous avez une boule à l'estomac lorsque vous perdez une bête, je vous crois mais soyez honnête, il s'agit surtout d'une perte financière, vos vaches et autres animaux sont peut-être heureux chez vous, par contre que se passe t-il à l'abattoir lorsque ces mêmes animaux sont mis à mort, égorgés et conscients jusqu'à la fin, afin de complaire à certaines religions.
Madame, avec tout le respect dû à votre profession, qui n'est vraiment pas facile, vous nous dîtes que vous avez une boule à l'estomac lorsque vous perdez une bête, je vous crois mais soyez honnête, il s'agit surtout d'une perte financière, vos vaches et autres animaux sont peut-être heureux chez vous, par contre que se passe t-il à l'abattoir lorsque ces mêmes animaux sont mis à mort, égorgés et conscients jusqu'à la fin, afin de complaire à certaines religions.
Ces animaux que vous prétendez aimez, ce sont eux qui donnent leurs vies pour vous et non l'inverse. Ce qui devrait plutôt vous donner des nausées, c'est le fait d'exploiter des êtres vivants pour le profit. Si vous aimez vraiment les animaux, c'est une raison de plus de changer de métier ou de passer à l'agriculture végétale.
bonjour
je suis producteur d'agneaux et d'oies et je commercialise mes produits en vente directe dans le Lot. Je pense sincerement que Mr Caron devrait revenir dans une ferme et venir dans une region d'élevage!! Il faut sortir des livres et des études sur l'alimentation!! Il connait son sujet comme quelqu'un qui est diplomé d ecole superieure de journalisme!!! Je suis vraiment attristé et fatigué d 'entendre cette stigmatisation des mangeurs de viandes. Posez vous seulement cette question qui vous paye monsieur les journalistes? En grande partie la publicité!! Qui paye? la publicité des grosses boites agroalimentaires qui tue la vraie agriculture remettez vous en question et balayez devant votre porte!!! L'agriculture, la vrai, meurt et vous êtes responsable de cela à votre échelle et surtout en faisant des états de faits sans connaitre le terrain!!! Je vous invite Mr Caron à ne pas faire de proselytisme facile et déplacé!!! restez à votre place!!!!
Vous n'êtes pas éleveur , vous le dites vous-même, vous êtes "producteur" et vous "commercialisez vos produits" ... déjà rien que cela me dérange, un animal n'est pas un produit !
Bonjour,
Merci à France Inter pour cette émission.
Et encore un grand merci à Aymeric Caron pour ses interventions "qui dérangent" ! Il ne fait pourtant que rapporter des faits avérés, rien de plus !
Malheureusement, comme nous en avons encore trop souvent l'habitude, nous entendons encore des contre-vérités : "le régime végétalien est à déconseiller aux enfants" disait M. Lecerf au début de l'émission. Heureusement qu'Aymeric Caron lui a remis les idées en place, ce qui a eu pour résultat de changer le discours de M. Lecerf en : "effectivement, un régime végétalien bien équilibré est parfaitement bon pour la santé". Quand même ! La preuve qu'un peu de bonne fois n'a jamais tué personne !
Quant à Monsieur Laporte, il vit dans un rêve où les vaches laitières sont reines au pays de l'agriculture sans douleur. Il va jusqu'à nier l'industrialisation de la filière lait ! Je me demande s'il sort parfois de chez lui ? Peut-être le "progrès" est-il allé trop vite pour lui ?
Enfin, pour répondre à quelques sottises (parmi des centaines dans les commentaires) :
Oui, il vaut mieux manger des fruits et légumes bourrés de pesticides que de la viande industrielle. Pourquoi ? Parce qu'à votre avis, avec quoi sont nourris les animaux que l'on mange ? Uniquement avec de l'alimentation bio ? RÉVEILLEZ-VOUS ! Il faut l'équivalent d'environ 4 calories de végétaux (contaminés) pour faire 1 calorie de viande. Résultat : la viande est davantage contaminée que les végétaux (principe de la "concentration" des polluants dans la chaîne alimentaire : renseignez-vous). Par conséquent les animaux sont bourrés de pesticides, d'antibiotiques, d'OGM, parfois d'hormones, etc. Cela dit, on peut toujours manger des fruits et légumes bio !
La B12... La fameuse vitamine qui ne serait déficitaire qu'aux végétaliens, ce qui prouverait qu'un régime végétalien n'est pas "complet". La B12 serait "naturellement" présente dans la viande : FAUX ! Les animaux d'élevage sont complémentés en B12, car ils n'en produisent pas "naturellement". En réalité, la B12 est une bactérie. On la trouve un peu partout dans la nature. Malheureusement, notre environnement étant tellement éloigné de La Nature, que nous sommes obligés de la cultiver en laboratoire pour la réintroduire artificiellement dans la chaîne alimentaire. Et exactement comme pour les végétaux, pour que l'animal produise une unité de B12, il faudra qu'il en ait mangé une bien plus grosse quantité. Conclusion : les végétaliens en prenant un complément B12 "en direct", consomment en réalité moins de B12 de synthèse que les mangeurs de viande (qui la prennent par l'intermédiaire de la viande complémentée en B12). La vérité est donc que les mangeurs de viande sont bien plus "supplémentés" que les végétaliens !
Quant à l'argument de la secte : c'est celui qu'on sort typiquement lorsque l'on a aucun autre argument...
Bref, que ceux qui veulent continuer à manger de la viande (puisque c'est leur droit) aient au moins l'honnêteté de se renseigner sur ce qu'ils ont dans leur assiette avant d'accuser les végétariens de vouloir leur ôter tout plaisir gustatif. Je sais avec certitude que chaque végétarien s'est interrogé sur cette question, qu'en est-il des mangeurs de viande ? Ont-il lu le livre d'Aymeric Caron ? Ont-il vu le film Earthling ? Le rapport Campbell ?
Aucun débat constructif ne peut ressortir si l'une des parties n'est pas suffisamment informée...
Que ceux qui critiquent le végétarisme commencent par s'informer et nous reprendrons le débat après !
vous avez raison, nous les mangeur de viande, on est complètement con et inculte. mais heureusement que vous êtes là, le puits de science..... merci.....merci....
Il y a peut-être maintenant assez de nourriture pour nourrir le monde, le problème étant la répartition et la distribution, mais avec neuf milliards de personnes en 2050, la diminution des stocks des énergies fossiles (qui nous ont permis d'atteindre le niveau de production actuel), comment fera-t-on pour nourrir le monde?? C'est le premier argument à avancer dans ce débat selon moi et cela aurait du être rappelé!
Dommage que l'émission se soit focalisée sur la viande bovine. Car en matière de pollution et d'atteinte à la santé ce n'est pas la pire. La viande de porc et celle de volaille sont des productions industrielles "meurtrière" !!!!. Il faut se rendre responsable devant son assiette. Cherchez les magasins, les producteurs, les lieux de production, prenez contact avec le monde de la nutrition et rendez votre assiette plus intelligente. La viande est bonne pour la santé, il faut juste la consommer en fonction de son rythme de vie, de sa santé, de son âge, il faut la consommer avec parcimonie et surtout de très très bonne qualité.
Bonjour,
Merci à France Inter pour cette émission.
Et encore un grand merci à Aymeric Caron pour ses interventions "qui dérangent" ! Il ne fait pourtant que rapporter des faits avérés, rien de plus !
Malheureusement, comme nous en avons encore trop souvent l'habitude, nous entendons encore des contre-vérités : "le régime végétalien est à déconseiller aux enfants" disait M. Lecerf au début de l'émission. Heureusement qu'Aymeric Caron lui a remis les idées en place, ce qui a eu pour résultat de changer le discours de M. Lecerf en : "effectivement, un régime végétalien bien équilibré est parfaitement bon pour la santé". Quand même ! La preuve qu'un peu de bonne fois n'a jamais tué personne !
Quant à Monsieur Laporte, il vit dans un rêve où les vaches laitières sont reines au pays de l'agriculture sans douleur. Il va jusqu'à nier l'industrialisation de la filière lait ! Je me demande s'il sort parfois de chez lui ? Peut-être le "progrès" est-il allé trop vite pour lui ?
Enfin, pour répondre à quelques sottises (parmi des centaines dans les commentaires) :
Oui, il vaut mieux manger des fruits et légumes bourrés de pesticides que de la viande industrielle. Pourquoi ? Parce qu'à votre avis, avec quoi sont nourris les animaux que l'on mange ? Uniquement avec de l'alimentation bio ? RÉVEILLEZ-VOUS ! Il faut l'équivalent d'environ 4 calories de végétaux (contaminés) pour faire 1 calorie de viande. Résultat : la viande est davantage contaminée que les végétaux (principe de la "concentration" des polluants dans la chaîne alimentaire : renseignez-vous). Par conséquent les animaux sont bourrés de pesticides, d'antibiotiques, d'OGM, parfois d'hormones, etc. Cela dit, on peut toujours manger des fruits et légumes bio !
La B12... La fameuse vitamine qui ne serait déficitaire qu'aux végétaliens, ce qui prouverait qu'un régime végétalien n'est pas "complet". La B12 serait "naturellement" présente dans la viande : FAUX ! Les animaux d'élevage sont complémentés en B12, car ils n'en produisent pas "naturellement". En réalité, la B12 est une bactérie. On la trouve un peu partout dans la nature. Malheureusement, notre environnement étant tellement éloigné de La Nature, que nous sommes obligés de la cultiver en laboratoire pour la réintroduire artificiellement dans la chaîne alimentaire. Et exactement comme pour les végétaux, pour que l'animal produise une unité de B12, il faudra qu'il en ait mangé une bien plus grosse quantité. Conclusion : les végétaliens en prenant un complément B12 "en direct", consomment en réalité moins de B12 de synthèse que les mangeurs de viande (qui la prennent par l'intermédiaire de la viande complémentée en B12). La vérité est donc que les mangeurs de viande sont bien plus "supplémentés" que les végétaliens !
Quant à l'argument de la secte : c'est celui qu'on sort typiquement lorsque l'on a aucun autre argument...
Bref, que ceux qui veulent continuer à manger de la viande (puisque c'est leur droit) aient au moins l'honnêteté de se renseigner sur ce qu'ils ont dans leur assiette avant d'accuser les végétariens de vouloir leur ôter tout plaisir gustatif. Je sais avec certitude que chaque végétarien s'est interrogé sur cette question, qu'en est-il des mangeurs de viande ? Ont-il lu le livre d'Aymeric Caron ? Ont-il vu le film Earthling ? Le rapport Campbell ?
Aucun débat constructif ne peut ressortir si l'une des parties n'est pas suffisamment informée...
Que ceux qui critiquent le végétarisme commencent par s'informer et nous reprendrons le débat après !
Alors après avoir écouté l'émission et lu vos commentaires, je me dois de vous dire que je suis végétalienne, je ne mange aucun produits animaux et NON je ne fais partie d'aucune secte et OUI je suis en parfaite santé. Énormément de facteurs font que je n'ai plus du tout envie de mettre un morceau de chair dans ma bouche, notamment pour l'environnement, ma santé, l'éthique... Dès qu'on se met à étudier un temps soit peu la question, tout converge dans un même sens, l'humain n'a pas besoin de viande, mais encore mieux: il se porte bien mieux sans!! L'être humain n'est pas carnivore, ni même omnivore, comme le nutritionniste (qui devrait retravailler les bases) l'a pourtant répété plusieurs fois au cours de l'émission. Physiologiquement nous ne sommes pas fait pour manger des animaux (faut regarder nos petits ongle, nos petites dents (oui on a des canines, comme la plupart des autres animaux végétariens, qui servent à ouvrir la peau d'un fruit, couper une racine), notre système digestif, les enzymes de dégradation...). Sinon j'ai vu un commentaire sur la B12, alors sachez qu'on la trouve dans la terre, et que si les végétaliens n'y ont plus accès c'est parce-que de nos jours on lave très (trop?) bien les légumes et que du coup on n'ingère plus une seule particule de terre. Cependant si on possède un petit jardin alors pas de soucis. Ce qui est méconnu c'est que la viande contient de la B12 parce-que, traditionnellement, les animaux en broutant avalaient un peu de terre et cette B12 se retrouvait dans leur chair. MAIS, puisque l'élevage est industriel, que certains animaux ne voient même plus la lumière du jour, et qu'on leur fait manger des céréales ou du fourrage bien "propre", alors on doit mettre des suppléments alimentaires dans ces céréales et fourrage pour que la viande en contienne... Autant prendre le supplément directement, sans passer par un intermédiaire ! On parle de plus en plus des problèmes environnementaux liés à la production de viande, des bienfaits du végéta*isme; le monde se réveille également face à la souffrance animale... J'espère que tous prendront le temps d'écouter :) Merci à France inter pour l'émission!
Félicitations a tous les vegetaliens,végétariens et vegans pour agir avec le courage de leur convictions.J'évite les cirques, les zoos, les animaux de compagnie(en particulier en cage ou aquarium) parce que je considère que les animaux méritent la même liberté reconnue a l'homme.Mais je suis bien faible devant le gout unique de la viande.J'achète du bio qui, par principe, suit les pratiques les plus éthiques.Mais je reconnais que le consommateur manque de garantie et d'informations sur les conditions d'élevage, de soins,d'alimentation et d'abattage qui devraient apparaitre sur l'emballage a cote du pays d'origine.
Merci à Mr Caron pour son courage, il n'est pas facile de remettre en causse la consommation de viande en France! Les Français sont particulièrement fiers de leur alimentation et extrêmement arrogants en la matière. Je rappelle néanmoins aux plus viandards que nous sommes des primates, et à leur avis, combien de primate font de la viande la base de leur alimentation? D'autre part, je remarque que les seuls "arguments" de Mr Laporte concernant le bilan écologiques de cette industrie (eh oui, Mr Laporte, industrie), consistent à nier les chiffres...c'est vrai qu'ils sont bien embarrassants...Enfin, Mr Lecerf conteste l'idée qu'il y aurait des aliments néfastes, même gavés d'hormones (artificielles et de stress dû aux conditions d'élevage et d'abattage) et d'antibiotiques et Mr Laporte prétend que nous aurions besoin de protéines animales, alors que tant d'études nutritionnelles (il est vrai peu accessibles en France) démontrent au contraire que celles-ci nous empoisonnent à petit feu...Alors allez-y donc, mangez de la viande et buvez du lait, gavez-vous de fromage aussi, en France on a la sécu, en déficit il est vrai, mais il faut bien mourir de qq chose..; Bon appétit!
Merci pour la programmation musicale de Jake Bugg,
Moi, humaine omnivore...
C'est parce qu'on est omnivore qu'on peut choisir son alimentation !
Voilà la grande réplique qui croit tout dire : " tu peux pas être végétalienne, parce que, nous, humains, sommes omnivores".
Et c'est vrai, aucune contestation la dessus ! Et que signifie "omnivore"? "Qui PEUT manger de tout". Pas "qui DOIT manger de tout".
Nous, humains, pouvons choisir l'alimentation qui nous convient, qui nous rend heureux et en bonne santé. Nous pouvons avaler de la viande, des légumes, des fruits, des féculents etc. mais ce qui nous convient ce n'est ni la viande, ni les produits animaux. Car :
Ils sont très acides et utilisent les réserves de calcium de nos os pour rééquilibrer le PH dans notre système digestif.
Ils contiennent trop de protéines. L'élimination de ce trop plein de protéines se fait par les reins et le foie qui se fatiguent et accélère le processus de vieillissement.
Ils contiennent trop de gras (viande, fromages...) Cet excès de gras que nous stockons, conduit à de gros problèmes dans le fonctionnement de l'insuline et tout ce qui accompagne le sur-poids.
Ils sont riches en cholestérol qui crée des problèmes cardio-vasculaires.
Ils sont remplis de toxines, hormones et pesticides, que les animaux, en bout de chaîne alimentaire, ont accumulés. (Et oui, les pesticides...)
Tous les ans dans le monde, on déplore des accidents graves de contamination bactériologique dans les usines de produits animaux.
Prenez un tigre, lui, il est "carnivore". Il a besoin de la viande, de la chair. Il a besoin de la taurine contenue dans la viande. Sans ça il dépérit. Il ne peut pas s'adapter à son milieu. Il lui faut de la gazelle !
La vache est "herbivore"... il lui faut de l'herbe ! D'ailleurs, quand on lui a donné de la farine animale, ce qui est un non-sens (typique de l'activité humaine à la recherche du profit), elle est devenue... folle ! la maladie de la vache folle !
Les humains ne sont en fait pas équipés pour être carnivores : nos intestins mesurent 12 fois la taille de notre torse, contre 3 fois chez les carnivores. De ce fait, la digestion est plus rapide chez eux et cela leur évite d'avoir de la chair putréfiée et des graisses rancies dans leur ventre. Les bactéries qui colonisent nos intestins sont différentes de celles des carnivores, et certaines d'entre elles, comme lactobacillus et E. coli, se retrouvent par contre chez les mangeurs de plantes. Alors que notre pancréas est fait pour digérer les sucres des fruits, ce n'est pas le cas des carnivores. Les molaires des carnivores sont pointues et aiguisée. Les carnivores secrètent une enzyme qui métabolise l'acide urique de la chair. Nous pas, ce qui fait que manger de la viande crée une acidité terrible dans le corps qui doit être neutralisée par notre calcium interne. Les cristaux d'urate de calcium sont responsables de rhumatismes, arthrite et goutte. Entre autres !
Nous sommes juste "habitués" à l'idée de manger de la viande.
Comme l'écrit Helmut F. Kaplan dans Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne, "du point de vue de l'histoire individuelle de chacun d'entre nous, la consommation de viande est la pratique spéciste qui intervient le plus tôt dans nos vies. Nous commençons à manger de la viande à un âge où nous ne nous rendons pas compte que ce sont des morceaux de cadavres d'animaux que nous ingurgitons. Autrement, il serait impossible de faire manger de la viande aux enfants. Aucun enfant, à moins d'être particulièrement faible d'esprit ou carrément monstrueux, n'accepterait de manger le cadavre de ces êtres que les parents, les livres d'histoire, les livres d'images et les jouets lui ont toujours appris à aimer, à câliner et à défendre".
Moi, entre 5 et 6 ans, je me souviens d'avoir demandé à ma grand-mère qui me faisait manger, pourquoi le poulet dans mon assiette était mort... La réponse des adultes est alors très embarrassée, et parfois exaspérée... jamais convaincante.
Je dis que la physionomie humaine est plus adaptée pour digérer les fruits et les végétaux que n'importe quoi d'autre. Ce sont les aliments les plus denses en nutriments utiles. Moi, omnivore... je choisis d'être végétalienne !
Et vous ?
Source : Crudivegan
Quant à la B12, lisez ceci :
Une carence de cette vitamine provoque de l'anémie et de graves problèmes neurologiques. Les végétaliens et les végétariens (cette vitamine étant en toute petite quantité dans les oeufs et laitages) doivent se supplémenter par une ampoule de B12 chaque semaine.
Dans l'article passionnant de David Olivier Les animaux emballages, on apprend que la production de cette vitamine se fait essentiellement en Chine (chez Sanofi Aventis en France et dans trois firmes chinoises) dans des quantités phénoménales. Uniquement pour les végétariens ?
Et non ! Car notre mode de production agricole intensif a fait que les plantes et les animaux ne sont plus capables de fabriquer de la vitamine B12. La plus grande partie de la production est utilisée pour les animaux d'élevage. En bref, les mangeurs de viande prennent de la vitamine B12 dans la chair des animaux que l'on a supplémenté par des comprimés. Les végétariens la prennent sous forme de comprimés directement !
Source : Crudivegan
Merci
Au brésil- d'après greenpeace - 70 % de la déforestation, dont une grande part est illégale, est DUE à l'élevage bovin pour produire de la viande et du cuir, que Louis Vuitton, Addidas et Nike, pour ne citer qu'eux, transforment en ces petites choses dont nous sommes très friands. Et le cuir, est ce que les végétariens s'en passent ? A mon sens il faut manger de la bonne viande aussi bio que possible et en petite quantité. A mes yeux il faudrait respecter ces animaux qui nous donnent leur vie, tout comme eux ils mangent d'autres choses.
Au brésil- d'après greenpeace - 70 % de la déforestation, dont une grande part est illégale, est DUE à l'élevage bovin pour produire de la viande et du cuir, que Louis Vuitton, Addidas et Nike, pour ne citer qu'eux, transforment en ces petites choses dont nous sommes très friands. Et le cuir, est ce que les végétariens s'en passent ? A mon sens il faut manger de la bonne viande aussi bio que possible et en petite quantité. A mes yeux il faudrait respecter ces animaux qui nous donnent leur vie, tout comme eux ils mangent d'autres choses.
Prothèse, antithèse, foutaise et la vérité est comme toujours au milieu. Je m'effondre.
Devenir végétarien, non à cause des éleveurs qui dans la majorité des cas élèvent leurs animaux avec le souci de leur bien-être mais qu'ensuite la manière de les tuer soit une honte pour l'humanité. Pourquoi ne se mobilisent-ils pas pour avoir des abattoirs "conventionnels" et acceptent-ils le diktat des "religions" qui exigent dans notre pays laïque un abattage "rituel" (voir l'horreur sur internet).
A-t-on le choix dans la région parisienne ???
Au brésil- d'après greenpeace - 70 % de la déforestation, dont une grande part est illégale, est DUE à l'élevage bovin pour produire de la viande et du cuir, que Louis Vuitton, Addidas et Nike, pour ne citer qu'eux, transforment en ces petites choses dont nous sommes très friands. Et le cuir, est ce que les végétariens s'en passent ? A mon sens il faut manger de la bonne viande aussi bio que possible et en petite quantité. A mes yeux il faudrait respecter ces animaux qui nous donnent leur vie, tout comme eux ils mangent d'autres choses.
La première chose immorale est le non respect de la nourriture en général. Plus du tier de la production alimentaire humaine est finalement jetée. Autrefois les vieux priaient avant de manger... aujourd'hui on BOUFFE sans aucune conscience du vivant végétal ou animal. Je suis éleveur et cela me choque plus que de manger de la viande. De plus, les dernières recherches menées en physio végétale montre que le végétal aussi est un être vivant sensible et doté d'une certaine forme "d'intelligence". Alors où s'arrête la moral du végétarien ? Est-il capable de définir un être sensible ?
Au brésil- d'après greenpeace - 70 % de la déforestation, dont une grande part est illégale, est DUE à l'élevage bovin pour produire de la viande et du cuir, que Louis Vuitton, Addidas et Nike, pour ne citer qu'eux, transforment en ces petites choses dont nous sommes très friands. Et le cuir, est ce que les végétariens s'en passent ? A mon sens il faut manger de la bonne viande aussi bio que possible et en petite quantité. A mes yeux il faudrait respecter ces animaux qui nous donnent leur vie, tout comme eux ils mangent d'autres choses.
Au brésil- d'après greenpeace - 70 % de la déforestation, dont une grande part est illégale, est DUE à l'élevage bovin pour produire de la viande et du cuir, que Louis Vuitton, Addidas et Nike, pour ne citer qu'eux, transforment en ces petites choses dont nous sommes très friands. Et le cuir, est ce que les végétariens s'en passent ? A mon sens il faut manger de la bonne viande aussi bio que possible et en petite quantité. A mes yeux il faudrait respecter ces animaux qui nous donnent leur vie, tout comme eux ils mangent d'autres choses.
Bonjour je recommande à tous de visionner le film EARTHLINGS de Shaun Mousor
pour devenir végétarien!
Je n'ai pas pu aller jusqu'à la fin, et je commence à devenir végétarien!
Consommation d’eau ? Combien en faut-il pour faire une heure de radio ? de télé ou imprimer un livre ?
Les algues vertes : encore une erreur journalistique qui est cette fois aidée par des scientifiques – pas des gens de terrains ! – qui abusent de leur position politicienne. Grève de Plestin les grèves où un cheval est mort, les naseaux dans le gaz toxique H2S. Le bassin versant de cette baie ne comporte pas d’élevages industriels ! Cela devrait suffire pour qu’un journaliste vraiment curieux s’interroge sur cette incohérence ?
vous oubliez surtout que si tout le monde était végétalien, de façon a ne plus avoir d’élevage, il n'y aurait pas assez de surface pour faire de la protéine végétale pour tous le monde, et je ne crois pas que la culture soit moins destructrice que l'élevage pour l'environnement
Vous n'avez rien compris malheureusement, c'est justement l'inverse ! Quand on sait qu'il faut en moyenne 10 kilos de végétal pour faire 1 seul kilo de viande, on comprend au contraire que l'élevage consomme énormément de végétal sur la planète et que cette masse végétale pourrait à la place être redistribuée aux humains qui ne mangent pas à leur faim
vous savez combien mange un bovin, chaque jour, et combien mange un humain ?
Bonjour,
je recommande le livre Les larmes du Bodhisattva aux éditions Padmakara, pour les personnes voulant aborder le thème de la consommation de viande sous l'angle du boudhisme. Il porte sur les écrits d'un grand yogui tibétain du 19eme siècle et rapporte des écrits plus anciens sur ce thème.
Végétariennement votre !
J'encourage vivement la lecture du dernier hors-série de "Sport & Vie" qui traite en profondeur le thème du régime paléolithique.
Cette enquête nous rappelle les bases de l'alimentation de nos ancêtres dont nous sommes proches génétiquement à plus de 99% ! Inutile de rappeler qu'à l'époque, la viande (de qualité) était la base de notre pyramide alimentaire !
Ce constat ne nous empêche pas de rester attentif au mode de production et de traitement de nos amis les bêtes qui terminent dans nos assiettes.
Parlons de la viande de boucherie.
Oui il nous faut de la viande mais il faut que les éleveur français soient au 1er plan car nous n'avons pas besoin des producteur étrangers.
Et vouloir des conditions comme idéales pour les animaux (qu'est ce, vous le savez) mais quant est il des hommes dans les "cités"
cette émission aurait pu être extrêmement intéressante mais j'ai dû appuyer sur le bouton "arrêt" tant les intervenants se coupaient la parole et se contredisaient, sans respect pour les auditeurs qui, tout comme moi, ne sont pas arrivés à se concentrer et à suivre correctement ces discussions. Dommage
Sans devenir végétarien, il suffirait déjà de choisir sa viande en fonction de sa provenance , les conditions d'élevage et d’abattage des animaux. Déjà un grand pas sera fait par notre société; car franchement aujourd'hui voir comment cela se passe dans certains abattoirs c'est inadmissible. Pour quel raison prendre autant de soin d'un chien d'un chat, d'un poison rouge... et de traité les animaux que nous avons choisi de manger aussi inhumainement ! Tous les animaux son doué de sensibilité et un minimum d’égard pour eux me semble naturel.
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