Jean-Christophe Seznec, psychiatre et spécialiste en thérapie comportementale et cognitive nous emmène dans une chocolaterie du côté de l’Ile Saint-Louis.
La nourriture, les comportements alimentaires plus globalement sont des sujets à la mode et en même temps plutôt délicats à manier.
Le chocolat est assez
emblématique de notre rapport à la nourriture. Vice ou vertu ? Il est
lié à un certain nombre de mécanismes : la pulsion, la récompense, le
retour à l’enfance, l'interdit, la
compensation ou encore le doudou. Que se passe-t-il lorsqu'on mange un
chocolat ? Doit-on en abuser et pourquoi craque-t-on sur une plaquette ?
Le docteur Seznec nous rappelle que la nourriture n’est pas un ennemi à combattre et son discours est bien loin de ceux que nous servent les diététiciens et leur lot de régimes plus fantaisistes les uns que les autres…
Les troubles alimentaires