Les recettes de Jacques Thorel extraites du livre "Le grand classique de la cuisine bretonne" Paru chez Ouest-France Edition

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  • 500 g de glucose
  • 500 g de sucre
  • 700 g de creme fleurette
  • 200 g de beurre demi sel

Faire fondre le glucose

Ajouter le sucre

Cuire au caramel

Decuire avec la crème fleurette

Porter de nouveau à ébullition

Laisser un peu refroidir

Puis incorporer le beurre demi sel

Allez + loin

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