Une recette proposée par Elvira Masson. Une recette suédoise supposée être d’origine française : "Hannas franska äppelkaka"

Pommes
Pommes © Getty

►►►Retrouvez de recettes

Très simple, il s’agit d’une compote de pomme recouverte de crème d’amande, le tout sortant doré du four.

  • 500 g de compote de pommes bien mixée
  • 250 g de crème d’amande obtenue avec :
  • 200 g d’amandes en poudre mélangée avec 120 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • le zeste d’1/2 citron

Etaler la compote dans un moule beurré, ou encore plus simple, sur une feuille de papier cuisson disposée sur la plaque du four. Recouvrir du mélange crème d’amande zeste. Cuire 30 minutes à 175°.

►►► Ré)écoutez l'émission On Va Déguster "Grand-mère et héritage culinaire"