Une recette proposée par Elvira Masson. Une recette suédoise supposée être d’origine française : "Hannas franska äppelkaka"

Pommes
Pommes © Getty

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Très simple, il s’agit d’une compote de pomme recouverte de crème d’amande, le tout sortant doré du four.

  • 500 g de compote de pommes bien mixée
  • 250 g de crème d’amande obtenue avec :
  • 200 g d’amandes en poudre mélangée avec 120 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • le zeste d’1/2 citron

Etaler la compote dans un moule beurré, ou encore plus simple, sur une feuille de papier cuisson disposée sur la plaque du four. Recouvrir du mélange crème d’amande + zeste. Cuire 30 minutes à 175°.

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