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Une pêche qui chante, un gâteau qui danse.. Il s'en passe de belles dans nos cuisines ! Pêche Melba, gâteau Pavlova... Ces recettes ont en commun de porter le nom d'une personnalité : la cantatrice Nellie Melba et la danseuse Anna Pavlova.

Quels sont ces plats qui portent le nom d'une personne célèbre, ces "plats majuscules" ? Ecoutez la réponse de Patrick Rambourg, historien de la gastronomie >

Ça se fait encore aujourd'hui ? Ecoutez la réponse de Patrick Rambourg >

Voici les réponses de deux chefs triple-étoilés : Guy Savoy et Pierre Gagnaire , d'un historien de la gastronomie, Patrick Rambourg , et de notre spécialiste "maison", François-régis Gaudry .

Un feuilleton culinaire à retrouver pour de nouvelles recettes - et de nouvelles explications - chaque dimanche de l'été à midi sur France Inter !

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