Une recette de Carole Eckert et Bérangere Pélissard

La pâte, pour 8 personnes :

  • 500G Farine
  • 10g de sel
  • 1 oeuf entier
  • 250G de beurre
  • 10cl d'eau

Mélanger la farine et le sel, à la main ou au robot, ajouter l'oeuf, puis le beurre et terminer avec l'eau.Chemiser le moule beurré, et intercaler les tranches des différents légumes taillés à la mandoline ( céleri, navet, pomme de terre, etc... ) .

Cuisson : 1h15 à 170 degrés.

(Ré)écoutez On va déguster à Strasbourg

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