Tziziki

Une recette de Tamir Nahmias, jeune chef originaire de Haïfa

• 2 mini-concombres
• 1 gousse d'ail
• 120g yogourt grec
• 1 citron
• Sel et poivre
• 3 branches d'aneth hachées
• 5 feuilles de menthe hachées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Mélanger le concombre coupé en dés, l'ail écrasé, le yogourt, le zeste de citron et les herbes hachées. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Arroser d’un filet de l'huile d'olive.

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