Nicolas Stoufflet nous propose d'aller dans le Vaucluse, dans un bel environnement planté de vignes.

Les Dentelles de Montmirail
Les Dentelles de Montmirail © Getty / Wolfgang Kaehler

Nous sommes bien au nord d’Avignon, près de Carpentras et pas très loin du Mont Ventoux. A Beaumes-de-Venise.

Rien à voir avec la Sérénissime. Le nom Venise, ici, vient du Comtat Venaissin, qui fut notamment le territoire des papes, au 14° siècle.

Et Baume, c’est l'occitan bauma, signifiant « grotte », faisant allusion aux grottes que l'on aperçoit sur les flancs de la montagne, au pied de laquelle est bâti le grand village de 2400 habitants.

Beaumes-de-Venise, c’est le vignoble

Le muscat, un vin doux souvent blanc. Mais aussi des vins rouges typiques des côtes du Rhône, cépage syrah et grenache noire.

Ce vignoble est planté sur les coteaux des dentelles de Montmirail.

Sur place, dans les vignes, Régis Mathieu, guide de randonnée à vélo dans les Dentelles.

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