Il n’y a pas que la météo qui influe sur la production et les cours des céréales. D’autres facteurs dont la géopolitique ont de plus en plus d’influence sur la production de cet or jaune dont la France est un acteur principal. Cette denrée est vitale pour la sécurité mondiale.

Géopolitique du blé. Un produit vital pour la sécurité mondiale
Géopolitique du blé. Un produit vital pour la sécurité mondiale © Armand Colin

La consommation du blé se mondialise. Chaque jour se sont des milliards d’individus qui l’utilisent. Etant produit par une minorité de pays pour nourrir la planète, cet or jaune est devenu l’objet d’enjeux de pouvoir. Le commerce et ses acteurs affinent leurs stratégies rendant cette céréale un produit vital pour la sécurité mondiale.

Interview de Sébastien Abis, administrateur au Secrétariat général du CIHEAM (Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes), chercheur associé à l'IRIS, auteur de « Géopolitique du blé, un produit vital pour la sécurité mondiale » (éditions Armand Colin, à paraître le 1er juillet 2015)

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