Il est l’un des chefs français les plus réputés. Thierry Marx ravit nos papilles avec une cuisine venue du Levant. Celui qui collectionne les étoiles cherche également à créer du lien social autour de son art, en aidant les jeunes en réinsertion. Ce passionné nous emmène direction le Japon, pays de ses fantasmes.

Rediffusion du 13 janvier 2018.

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