Chef cuisinier multi étoilé, son esprit et son exigence chatouille les terroirs, tables et papilles du monde entier. Alain Ducasse est l'invité d'Augustin Trapenard.

Alain Ducasse en 2016
Alain Ducasse en 2016 © AFP / LIONEL BONAVENTURE

Gilles de Maistre lui consacre un documentaire. Une sorte de journal de bord où on le suit aux quatre coins du monde, dans sa quête du gout unique, inédit, nouveau et plein d'aspérité. En guise de cadeau et de mise en bouche il nous livre la recette Des Carottes ensablées, extraite de son livre Automne dans mon potager avec des illustrations de Christine Rossey.

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