De la semence paysanne au pain au levain, pétrit à la main et cuit au feu de bois, notre pain est politique, c’est aussi le titre d’un hors série de la revue (signée d'un) Z, qui veut dire... revue indépendante et itinérante d’enquête et de critique sociale.

Fournée du 21 octobre
Fournée du 21 octobre © Radio France / Antoine Chao

J’ai découvert ce superbe numéro spécial de la revue Z et l’existence de «  Groupes Blé » dans un fournil de fortune à Uzeste, petit village de Gironde au tout début du confinement quand Marion a commencé, avec quelques amis et voisins, à faire du "bon" pain solidaire pour les habitants du village. 

C'est une aventure collective qui continue aujourd’hui avec le projet Panuz de boulangerie communale et coopérative . 

Notre pain est politique.
Notre pain est politique. © Radio France / Antoine Chao

Un Groupe Blé aussi  est en chantier, pour organiser la sélection, l’échange et la conservation de semences paysannes.  Que du bon, et il en faut…

Merci à Marion Duquesne pour son pain et longue vie à Panuz la très prochaine nouvelle boulangerie d’Uzeste !

Merci à Isaline et Jean-philippe Bouix paysans-meuniers et qui sont aussi vignerons à Sigalens / domaine de Glayroux.

Réalisation : Jérôme Chélius et Anna Buy

Musiques de ZEF / merci à Damien Dulau

A voir : Le pain du confinement de Delphine Duquesne chez les Mutins de Pangée 

Uzeste, c'est aussi l'Hestejada de la Arts, la Cie Lubat, l'Estaminet, le café du sport, la boucherie-charcuterie Nebout et Radio Uz

On se retrouve vendredi prochaine à l’antenne (21h40) ou en podcast

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