Puy-de-Dôme, Salers
Puy-de-Dôme, Salers © Michel Chaudier

Julien Anglade

il a créé, avec Nicolas Demoures, la société Les Fonds de Terroir (Clermont-Ferrand); il s’agit d’une plateforme culinaire en circuits-courts pour une cuisine locale et de saison.

http://www.lesfondsdeterroir.com/

Nicolas Poulain

Co-président de l’Atelier des Liens à Courpière. Emanation de l’association « l’extra-marché » créée en 2010 à Thiers, l’Atelier des Liens a notamment ouvert un garage associatif.

http://www.atelierdesliens.fr/

http://www.extramarche.net/

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