Nous restons dans la région du Grand-Est en résidant cette semaine dans le département de l'Aube.

Nos deux premiers candidats à l'innovation et aux alternatives sont Florent Piponnier qui, en compagnie de Léa Devic, a réalisé un tour d'Europe à vélo des initiatives durables et citoyennes, BEECI - Europe tour by bike for sustainable initiatives.

On peut suivre l'actualité du BEECI sur leur page Facebook.

Puis Christian Poly qui tient la barre du Restau Vouldy, restaurant associatif de l'agglomération troyenne dans lequel se conjuguent emplois, produits locaux et sessions de stages.

L'association des Croqueurs de pommes a une santé de fer. L'antenne de l'Aube née en 1993 regroupe 45 vergers et 550 adhérents. Le département regorge de vergers et de variétés fruitières.

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