Les cantines scolaires de plus de 80 couverts sont, depuis hier, contraintes à servir des menus plus variés et plus équilibrés à leurs petits demi-pensionnaire : moins de sauces, mais de l’eau et du pain à volonté. Et, obligatoirement, un plat principal comprenant une garniture de légumes et un produit laitier.
A chaque époque ses préoccupations ! __
