Carl Marletti prépare sa tarte avec du zeste de citron frais !
Carl Marletti prépare sa tarte avec du zeste de citron frais ! © Radio France

Des éclairs et religieuses au caramel beurre salé, en passant par les tartes au citron "non meringuée", son best-seller, le chef pâtissier Carl Marletti excelle dans son art gastronomique dans ses cuisines parisiennes, situées près de la rue Mouffetard.

Aujourd'hui, Clélie Mathias va découvrir le coquelicot, une des dernières spécialités fruitées de notre cuisinier, élu "Meilleure tarte au citron" en 2010...

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Le site de Carl Marletti

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