Matieu Boussignac est primeur sur les marchés de plein vent.

Il a choisi de nous emmener sur la route de la transhumance, qui va de la haute vallée de l'Aveyron aux monts d’Aubrac, dans le nord-est de l’Aveyron à la limite de la Lozère et du Cantal

Parce que, pour lui, « c'est le plus beau pays du monde pardi ! »

Troupeau de vaches Aubrac
Troupeau de vaches Aubrac © Ancalagon
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