C’est la quatrième Paris Beer Week en ce moment à Paris et jusqu’à la fin du week-end.

Camille et Emmanuelle, nouvelles brasseuses urbaines
Camille et Emmanuelle, nouvelles brasseuses urbaines © Radio France / Hélène Chevallier

Face aux grandes brasseries industrielles, les brasseries locales ou micro-brasseries fleurissent. On en compte plus de 1000 en France alors qu’elles avaient presque disparu il y a une vingtaine d’années. Et même les particuliers s'y mettent. On les appelle les "brassam", comprenez les brasseurs amateurs : des passionnés qui font leur bière à la maison, voire en appartement ! C’est le cas d’Emmanuelle et Camille : Hélène Chevallier les a rencontrées à Paris, les mains dans le malt.

►La Paris Beer Week : tous les renseignements sur la semaine dédiée aux brasseurs à domicile

Emmanuelle et Camille, adeptes du brassage de bière à domicile
Emmanuelle et Camille, adeptes du brassage de bière à domicile © Radio France / Hélène Chevallier
La composition maison de la (future) bière de Camille et Emmanuelle
La composition maison de la (future) bière de Camille et Emmanuelle © Radio France / Hélène Chevallier
A domicile, le secret du brassage est dans le geste
A domicile, le secret du brassage est dans le geste © Radio France / Hélène Chevallier
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