A quoi servent les antioxydants ? Quels sont leurs réels bienfaits ? Peut-on se contenter de compléments alimentaires ? Que nous dit la science sur leur efficacité…

Quelques sources d'antioxydants
Quelques sources d'antioxydants © Getty / Lew Robertson

Les antioxydants que l’on peut retrouver dans certains aliments et qui détiendraient des bienfaits sur notre santé…

Ce n’est pas une surprise : notre organisme s’use comme du caoutchouc rouillé. Et il existerait un système de protection interne, les antioxydants… 

Mais qu’est-ce qu’un antioxydant ? Des molécules que l’on retrouve sous des noms variés : lycopène,  vitamine C et E, bêtacarotène, sélénium, zinc ?

Quelle est leur action contre les radicaux libres ? 

Qu’est-ce que le stress oxydatif ? Que nous dit vraiment la science sur l’efficacité des antioxydants ? Quels sont leurs bienfaits reconnus ? Les antioxydants permettent-ils vraiment de ralentir notre vieillissement et de prévenir certaines pathologies ? Doit-on par exemple prendre des compléments alimentaires ou une alimentation riche et varié suffit-elle ?

J’attends toutes vos questions au 01 45 24 7000, par courriel, sur notre page Facebook et sur l’appli France Inter.

avec

  • Dr Michel Brack, médecin spécialiste dans le domaine du stress oxydatif et du vieillissement. Ex-médecin attaché à l’Inserm, à la Pitié-Salpêtrière, il dirige le Collège du Stress Oxydatif, auteur de Les antioxydants ed. Albin Michel
  • Pr Irène Margaritis, Chef de l'évaluation des risques liés à la nutrition à l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation
  • Juliette Pouyat, Docteur ès-sciences de l'Institut national agronomique Paris-Grignon, journaliste au site Lanutrition.fr, auteure de Guide des aliments antioxydants ed.Souccar
  • Alexandra Retion, diététicienne, auteure de Antioxydants ed.Hachette

Chronique Thibaut de Saint Maurice 

Demain, on se demande si les psy sont trop présents dans nos vies. On se posera la question en compagnie de notre psy  Christophe André qui signe son retour… N’hésitez pas à nous dire si les psys sont omniprésents par courriel et sur la page Facebook de l’émission.

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