Nous verrons ce matin quels sont les bienfaits du café ? Quelles sont ses vertus pour la santé ? Quels sont les véritables effets de la caféine sur l’organisme ? Nous verrons comment choisir un bon café ? Comment bien le préparer ? Quelles sont les erreurs à éviter…

Les bienfaits du café
Les bienfaits du café © Getty / Jorn Georg Tomter

Courteline disait qu’on change plus facilement de religion que de café

Et pour la plupart d’entre nous, le rituel du café reste une religion quotidienne. Qu’on se prosterne devant un robusta, un arabica ou un liberica ; qu’on achète son café chez un torréfacteur ou dans un supermarché ; qu’on le prépare dans la machine à capsule de George Clooney, dans une cafetière à piston, italienne ou électrique ; qu’on le prenne à la maison ou au comptoir d’un café, dans une cafét’ ou dans un distributeur

Difficile de se passer de ce breuvage ensorcelant, originaire d’Ethiopie... Au bas mot, 2 milliards de tasses, mugs, gobelets, bols de café sont bus chaque jour dans le monde. 

Pour nous éclairer 

  • Deux torréfacteurs : François Etienne et Hipollyte Courty.
  • Un géo-historien Christian Grataloup.
  • Une chercheuse à l’INSERM, Astrid Nehling.

Mes complices ce matin, Aline Perraudin de Santé Magazine et l’écrivain médecin Baptiste Beaulieu

Merci à Hypolite Courty, François Etienne, Astrid Nehling et Christian Grataloup.

Belle journée à l’écoute de France Inter !

Bande – son 

  •  Soleil de Roméo Elvis, 2019.
  • Try to remember de Harry Belafonte, 1961.
  • Come to atlanta de Faye Webster, 2019. 

Pour plus d'informations et retrouver également l'émission diffusée en direct le 21 janvier 2019, cliquez ici !

Programmation musicale
  • TRANS KABARO linndé [radio edit]2019
Thèmes associés
Ce contenu n'est pas ouvert aux commentaires.