Hitchcock / Truffaut, ou Le Cinéma selon Alfred Hitchcock, communément surnommé le "Hitchbook", est un livre de François Truffaut, paru en 1966 aux éditions Robert Laffont. Il est principalement constitué d'un entretien entre Alfred Hitchcock et François Truffaut.

Dans l'entretien d'aujourd'hui, les rôles sont inversés, c'est Truffaut qui raconte l'un de ses films à Hitchcock, en l'occurrence Les 400 Coups.

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