A Corgoloin , l’un des cinq villages réunis dans l’appellation Côte de nuits –villages, une poignée de vignerons nous a reçus au lendemain des vendanges.

Moins connu que les prestigieux villages qui se trouvent sur la fameuse route des crus en Côte d’or, de Dijon à Santenay, Corgoloin fait partie de cette Bourgogne historique, modeste en surface, immense en prestige .

Cette ballade autour d’un métier sur l’un des terroirs présentant le meilleur rapport superficie-renommée de tous les vignobles du monde, nous plonge dans les cuves à l’heure où celles-ci se remplissent des raisins fraichement récoltés. Nous nous rendons au plus près des tonneaux où s’élaborent la vinification sous l’œil aguerri de ces professionnels exerçant ce métier de père en fils, ou plus fréquemment maintenant, «de père en filles » !

Vous allez voir ce que vous allez boire !

Corgoloin à la tombée de la nuit
Corgoloin à la tombée de la nuit © Alexandre Heraud

Les liens

Le site officiel des vins de Bourgogne L'appellation Côte de Nuits-Villages

Domaine Naudin-Ferrand

Domaine d'Ardhuy

Domaine Petitot

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