Notre esprit coopératif du jour, Philippe Daré, est sûrement très souvent dans votre assiette. Enfin pas lui, mais ses tomates. Si je vous dis Savéol, vous pensez immédiatement à ces barquettes rouges et vertes remplies de tomates, mais aussi de fraises ou de concombres. Vous savez peut-être qu’il s’agit d’un des leaders du marché, mais vous connaissez peut-être moins la recette de cette réussite…. L’intérêt de cultiver en serre, la bataille pour réintroduire de la diversité dans la tomate, longtemps devenue si normative… et surtout ce partenariat inouï entre des bataillons d’humains et d’insectes auxiliaires pour sauver nos précieux légumes des parasites comme des insecticides. Le combat pour la tomate, c’est tout de suite... à vos fourchettes !

Les références
L'équipe
Mots-clés :
(ré)écouter Ils changent le monde Voir plus
Ce contenu n'est pas ouvert aux commentaires.