Thierry Marx
Thierry Marx © MaxPPP

Thierry Marx est chef étoilé, il dirige le restaurant parisien Le Mandarin oriental depuis 2010. Plus récemment, il a ouvert une école de cuisine gratuite dans le quartier de Ménilmontant à Paris, destinée aux jeunes sans diplômes et aux personnes en réinsertion. Il publie Paris Marx : saveurs capitale aux éditions Flammarion. Thierry Marx est l'invité de Patrick Cohen.

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