Un bistrot gastronomique que les bordelais que croisaient François-Régis lui recommandait chaudement ouvert en 2015 par Daniel Gallacher, un cuisinier écossais passé notamment chez Ducasse.

Le restaurant  Racines à Bordeaux
Le restaurant Racines à Bordeaux © Radio France / François-Régis Gaudry

Son excellent rapport qualité/prix lui a valu dès son ouverture un Bip gourmand dans le guide Michelin.

Restaurant Racines  

59 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux  

Téléphone : 05 56 98 43 08 - Facebook

magret de canard des landes / Rutabaga
magret de canard des landes / Rutabaga © Radio France / François-Régis Gaudry
Seiche/ Radiccio/ Bouillon de Jambon fumé / Champignons
Seiche/ Radiccio/ Bouillon de Jambon fumé / Champignons © Radio France / François-Régis Gaudry
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