Frabçois-Régis Gaudry s'est invité chez Richard et Bettina Mortier pour cette galette de farine de pois chiches particulièrement succulente.

Le coup de coeur de François-Régis Gaudry cette semaine : la socca de Bettina et Richard Mortier, à Nice
Le coup de coeur de François-Régis Gaudry cette semaine : la socca de Bettina et Richard Mortier, à Nice © Radio France / François-Régis Gaudry

Farine de pois chiches française, galette fine et croustillante dans les règles de l'art.

3 € la part, au 215, Avenue de la Californie, Nice, 04-93-71-36-00.

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