En Bourgogne, en Alsace, dans le Sancerre comme ailleurs, les chevaux reviennent dans les vignes.

Le labour des vignes avec un cheval de trait est plus précis
Le labour des vignes avec un cheval de trait est plus précis © Maxppp / Isabelle Rozenbaum

S’inscrivant dans une vision d’avenir et non passéiste, Pauline Fortin, 23 ans, a créé Trait Nature. Avec sa jument Caramel, elle laboure les vignes sous le regard des vignerons séduits par la précision de la charrue qui passe au plus près des ceps. Une technique qui permet, entre autres, d’éviter les produits chimiques.

Et la reconnaissance est au rendez-vous : Trait nature était lauréat régional du Concours talents BGE de la création d'entreprise.

Pauline Fortin, de Trait Nature, au micro d’Emmanuel Moreau.

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