Un jardinier venu au jardin sur le tard cultive sur un terrain de 35m² de quoi se nourrir lui et sa femme toute l’année.

Potager
Potager © Getty / Douglas Waters

Joseph Chauffrey n’a pas d’exploitation agricole. Et pourtant, il fait pousser une grande variétés de légumes dans son petit bout de jardin qui jouxte sa maison de Sotteville-les-Rouen en Seine Maritime. Il réussi à récolter 300kg de légumes sur un si petit terrain grâce à la permaculture. Ses épinards, ses oignons, ses poireaux, carottes, potirons… sont devenus des études de cas pour les étudiants en agro écologie qui lui rendent visite.

Mathilde Gaudéchoux du Figaro Demain au micro d’Emmanuel Moreau

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