Un anglais élève des insectes pour réduire les déchets organiques et nourrir les animaux d'élevage. Un mode de culture qui se développe sur plusieurs continents.

Mouche photographiée en macro
Mouche photographiée en macro © Getty / Dethan Punalur

L'élevage et l'aquaculture nécessitent de grandes quantités de nourriture (fourrage, grains, farines, etc.) qui sont à l'origine d'une déforestation massive, de pollution et de destruction de la biodiversité. Un Britannique instructeur de plongée Keiran Whitaker, grand voyageur prenant conscience des dégâts occasionnés, a eu l’idée de créer des élevages d’insectes. Ceux-ci recyclent les déchets alimentaires des sites d’enfouissement en copiant simplement la nature. Installé d’abord au Bresil, Entocycle est maintenant en Grande Bretagne.

Emma Stokking de l’agence Sparknews au micro d’Emmanuel Moreau

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