Xavier Rolais est architecte paysagiste et pourtant, il passe 98% de son activité professionnelle avec ses chèvres et ses moutons.

Fermier anglais et son mouton, dans le centre de Londress - 2011
Fermier anglais et son mouton, dans le centre de Londress - 2011 © Getty / Gareth Cattermole

Implanté à Petit Landau dans le Haut-Rhin, avec sa société Alternature, il a acquis un troupeau de chèvres et de moutons qu’il fait paître là ou on lui demande c’est-à-dire à la campagne comme en centre- ville. Les municipalités mais aussi les entreprises font de plus en plus appel à ses services. Certainement parce son activité d’éco-pâturage est 100% bio et silencieuse mais aussi moins chère que les entreprises de débroussaillage et de tonte traditionnelles. Avec une nouvelle reglementation au 1er janvier 2017 limitant l'utilisation des produits chimiques pour désherber, son activité à de beaux jours devant elle.

Xavier Rolais au micro d'Emmanuel Moreau

Alternature a remporté le concours Talents Bge de la création d’entreprise.

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