Un nouveau mode de recyclage des déchets est entrain de prendre son envol grâce à un insecte: la mouche. Elle est aussi une solution pour nourrir la planète.

Diptère prédateur de mouches: l'empis, posé sur une graminée.
Diptère prédateur de mouches: l'empis, posé sur une graminée. © Maxppp / SIMON LUC

Une compétition internationale est entrain de se jouer autour de la mouche. Plusieurs pays dont les Pays bas et les Etats-Unis sont sur les rangs. En France une équipe de chercheur au sein de la société Nextalim s’active.

Pionnier en la matière, ils recueillent les larves des Black soldier Fly

C’est le nom des mouches , pour comme dans la nature éliminer les déchets mais aussi produire des protéines pour nourrir la planète aux besoins grandissant sans la détruire pour autant.

Interview de Jean-François Kleinfinger, fondateur de NextAlim

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