Gérard Cagna, chef cuisinier deux étoiles, s’est mis derrière les fourneaux du foyer d’hébergement de la Mie de Pain. Avec les personnes en insertion section restauration il a souhaité que la fête de la gastronomie soit pour tous et a servi plus de 400 repas aux bénéficiaires. Une initiative qui n’est pas isolée.Interview de Gerard Cagna chef cuisinier étoiléInterview de Mr Tranwww.miedepain.asso.fr

Gérard CAGNA, chef doublement étoile du Restaurant le Relais Sainte Jeanne a Cormeilles en Vexin, Paris, 2013.
Gérard CAGNA, chef doublement étoile du Restaurant le Relais Sainte Jeanne a Cormeilles en Vexin, Paris, 2013. © Christophe Morin / IP3/MaxPPP
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