Alixe Bornon est diabétique depuis l'âge de 13 ans. Gourmande, avec un chef et un médecin, elle a créé une gamme de gâteaux à l'index glycémique contrôlé.

Un client mange une gamme de pâtisseries
Un client mange une gamme de pâtisseries © Getty / Bloomberg

Dans sa boutique lumineuse, sportifs, personnes atteintes de diabète, et clients qui ne veulent plus manger trop de sucre se pressent.

Alixe Bornon au micro d'Emmanuel Moreau

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