Directeur de la collection "Lettres Russes" aux éditions Actes Sud, Michel Parfenov vient de publier un livre en son nom "La cuisine russe" toujours chez Actes Sud. A travers des souvenirs personnels, des annecdotes historiques, des recettes et des citations d'auteurs qu'il affectionne particulièrement, Michel Parfenov dresse un portrait de la cuisine russe original, vivant et attachant. "La cuisine russe" chez Actes Sud, disponible depuis le 1er Mars.

1Reportage dans les cuisines d'un restaurant Géorgien : Le Pirosmani, 6, rue Boutebrie (Paris 6e) ; 01-43-26-17-65. Tlj. Carte : 20 € env.

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