En Alsace, on l'appelle affectueusement « la reine Christine », ou encore, « Christine, la reine des confitures ». Si vous allez du côté de Niedermorschwihr, près de Colmar, vous la croiserez sûrement le matin, sur les marchés, ses paniers sous le bras remplis des meilleurs fruits de la région. Christine Ferber est pâtissière-chocolatière-confiseuse (élue meilleur pâtissier de l'année par ses confrères en 1998). Elle vient de publier avec Bernhard Winkelmann et Philippe Model son dernier ouvrage "Merveilles : délicieuses recettes au pays d'Alice" aux éditions du Chêne.

2Reportage au laboratoire de la Maison Ferber : Maison Ferber 18 rue Trois Epis, 68230 Niedermorschwihr Tél : 03 89 27 05 69

programmation musicale

Michel Fugain

Les ronciers ### Keziah Jones

Femiliarise ### Feist

One evening ### Amadou et Mariam

"La réalité"

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