Sans même le savoir, nous ingérons chaque jour au moins 20 sucres. Son addiction est pourtant comparable à celle d'une drogue.

Bernard Pellegrin, auteur de "Sucre, enquête sur l'autre poudre"
Bernard Pellegrin, auteur de "Sucre, enquête sur l'autre poudre" © Radio France / Léa Dupouy Hennequin

Le sucre est partout. Son addiction est comparable à celle de la cocaïne. En abuser peut avoir de graves conséquences sur la santé. Pourtant, l'industrie du sucre continue à en mettre là où on ne s'y attend pas : cassoulet, chorizo, bœuf bourguignon, soupes, pizzas...

Grosso modo, le seul produit dans lequel il n'y a pas de sucre, c'est le sel.

Pourquoi cette omniprésence du sucre ? Bernard Pellegrin, auteur de "Sucre, enquête sur l'autre poudre" (Ed. Tallandier) nous explique.

EXTRAIT | Sucre : attention addiction !

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