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Le livre : Black Sea, un voyage culinaire entre Orient et Occident, de Caroline Eden, ed Hachette Cuisine.
Lire la recette "Douceur du coucher à la crème de tahiné", extraite de ce livre : une friandise faite de carrés de potiron ou courge butternut confits dans le sucre et jus de citron, servis avec une crème au tahiné et des noix.
