Le poulpe est devenu une passion française

Le poulpe, pas si durable ?
Le poulpe, pas si durable ? © Getty

Jusque là ingrédients de la cuisine espagnol, portugaise et nippone, le poulpe a fait une vraie percée dans nos assiettes. De nombreux livres lui ont été consacré ces derniers mois et ainsi qu'un festival, à Marseille : le MOWW, Marseille Octopus World Wide.

Le poulpe est également devenu la star des réseaux sociaux, notamment Instagram.

Devant cette explosion, mieux vaut privilégier le poulpe français pêché au pot ou au casier.

Pour se tenir informé sur l'état des stocks : l'appli Planète Océan.

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