On a beau être cousins, il faut bien reconnaître que les belges ne nous facilitent pas la tâche avec leur jargon culinaire.

Outre les problèmes de prononciation, il y aussi quelques spécificités géographiques, histoire de nous semer un peu plus. Pour tenter de s'y retrouver, Elvira s'est plongée, notamment, dans l'ouvrage d'Albert Verdeyen    

Stoemp !  Stoemp BXXL : un pot-pourri d'anecdotes et de recettes 

- Albert Verdeyen (Editions Racine)

Les adresses

  • Pain à la grecque : Maison Dandoy, www.maisondandoy.com
  • Boule de Berlin : Boulangerie du Saint Aulaye, rue Américaine 130, 1050 Bruxelles, 
  • Baulus : Boulangerie Charli, 34 rue Sainte Catherine, 1000 Bruxelles, www.charliboulangerie.com
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