Vous reprendrez bien un peu de rösti ?
Recette :
- Pour un rösti x 2
4 pommes de terre Agria
1 petit oignon
1 c à soupe de gruyère râpé
Un morceau de lard fumé détaillé en petits morceaux
Huile de tournesol
Sel, poivre
La veille : faire cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient encore un peu "aldente" (un couteau doit pouvoir rester planté dedans).
Peler les pommes de terre et les râper avec une râpe à gros trous. Émincer finement l’oignon et le faire rissoler à l’huile dans une poêle antiadhésive avec le morceau de lard détaillé en petits lardons. Saler et poivrer. Retourner comme une crêpe après 7-8 minutes et faire dorer l’autre face.
