Vous reprendrez bien un peu de rösti ?

Recette :

  • Pour un rösti x 2

4 pommes de terre Agria

1 petit oignon

1 c à soupe de gruyère râpé

Un morceau de lard fumé détaillé en petits morceaux

Huile de tournesol

Sel, poivre

La veille : faire cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient encore un peu "aldente" (un couteau doit pouvoir rester planté dedans).

Peler les pommes de terre et les râper avec une râpe à gros trous. Émincer finement l’oignon et le faire rissoler à l’huile  dans une poêle antiadhésive avec le morceau de lard détaillé en petits lardons. Saler et poivrer. Retourner comme une crêpe après 7-8 minutes et faire dorer l’autre face.

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