Ici, avant, "on héritait de la vigne comme de la vérole". Aujourd’hui, les vignerons se mesurent à la force des volcans et ressuscitent les riches heures du vin d’Auvergne … au goût de l’époque.

Ou comment un vignoble de "vin boisson", façon carburant de bas étage, est devenu le frisson viticole qui agite les verres de Clermont-Ferrand à New-York

Le carnet de dégustation « Vins d’Auvergne » de Dominique Hutin à télécharger gratuitement - 100  vins dégustés, 25 commentés (prix, commentaires, adresses) :

  • Biblio :

« Entre Les Vignes - Avec Les Vignerons Nature D’auvergne » 252 pages - 25€« Vins d’Auvergne et du Massif central » Par Didier Desert, chef du restaurant l’Ambassade d’Auvergne à Paris - 136 pages - 26.99 €

  • Foires aux vins  « Vins d'auvergne » 

Plus de 50 références à découvrir - 14 septembre au 13 octobre - La Petite Ambassade d’Auvergne - 206 Rue Saint-Martin, 75003 Paris 

  • Carte de vins auvergnats :

L’Ambassade d’Auvergne - 22 Rue du Grenier-Saint-Lazare, 75003 Paris - 01 40 33 44 67

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