Vin et lentilles voilà un très joli sujet, dixit Antoine Gerbelle

Pour accompagner les lentilles, voici les conseils d'Antoine  

Pour des veloutés : "des blancs plutôt aromatique, qui ont une capacité à "pétroler", c'est à dire à partir vers des notes de truffes  

Pour le petit salé au lentilles : "des rouges volcaniques"  

Pour accompagner le canard ou la saucisse au lentilles : "des vins avec des notes plus ferreuse, Languedoc ou Rhône"  

Les adresses

Côte Roannaise - La Chapelle

Morgon Le Clos des Lys

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