Dans ce pays catalan français on a toujours produit que des vins doux naturels à partir des cépages grenache noir et carignan noir. Nous sommes sur les contreforts du massif des Albères dans les Pyrénées Orientales, à Collioures.

Cette appellation est née en 1970, à une époque où la consommation de Banyuls commençait sérieusement à fléchir. D’abord réservée au rouge sec, elle s’est ouverte en 1991 aux rosés puis aux blancs en 2003.

Collioure blanc les Canadells 2018, domaine de La Tour Vieille : 15 € au domaine

Assemblage : 40% de Grenache gris, 30 % de grenache blanc, 15% de macabeu et 15% de roussanne.

Domaine de La Tour Vieille

Vincent Cantié et Christine Campadieu

12 Route de Madeloc 66190 Collioure Tel : 04 68 82 44 82

Le domaine expédie au particulier.

Accords vin chocolat 

Rasteau Grenat 2017, domaine du Trapadis : 15 € les 50 cl au domaine

Assemblage : 90% de grenache, 10% de carignan

Domaine du Trapadis

Helen Durand

2302 Route d’Orange 84 110 RASTEAU Tel. 04 90 46 11 20

Email: durand.helen@wanadoo.fr

Producteur de fromages de chèvre fermiers au lait cru :

GAEC Desmoutiers-Breton

10 Rue Cadoux 89113 Branches Tel : 03 86 73 78 70

E-mail : gerard.breton954@orange.fr

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