Tout sur la rhubarbe

Rhubarbe au marché
Rhubarbe au marché ©
La **rhubarbe** (genre _Rheum_ ) est le nom commun d'une trentaine d'espèces de plantes herbacées vivaces de la famille des Polygonacées. C'est une plante facile à cultiver et dont la récolte est souvent généreuse. Seuls les pétioles des feuilles peuvent être consommés : crus, cuits, en tartes, en confiture ou comme légume. On peut également en faire des sirops ou des sorbets. ### La balade Du vendredi 1er mai au dimanche 3 mai, avec le Neurodon, découvrez les plus beaux parcs et jardins français tout en aidant la recherche pour le cerveau. Chaque année, une centaine de parcs et jardins d'exception, souvent inaccessibles au public ouvrent leurs portes à tous les visiteurs afin de récolter des dons au profit de la Fédération pour la Recherche sur le Cerveau. Retrouvez l[a liste des jardins ouverts](http://www.frc.asso.fr/le-neurodon/evenements-a-venir/Article/aa2eme-edition-de-l-operation-jardins-ouverts-pour-le-neurodon) au profit de la recherche sur le cerveau
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