Aujourd'hui, dans la main verte : les aubergines et une balade à la Villa Ephrussi de Rothschild (Saint-Jean-Cap-Ferrat), qui célèbre la Fête des Roses et des Plantes.

Cultivées en Inde et en Birmanie dès 800 ans avant J.-C., les aubergines sont originaires de l'Afrique de l'est. Longtemps, elles ont très mauvaise réputation : au Moyen-âge, on les accuse de tous les maux : d'endormir l'esprit, de rendre débile. Elles sont alors appelées "pommes du fou" et "pommes du diable" en Angleterre, où elles sont interdites au 16ème siècle.

Aubergines
Aubergines © Wikipédia

Ce week-end, nous vous conseillons d'aller faire un tour à la Fête des Roses et des Plantes. C'est à Saint-Jean-Cap-Ferrat, à la Villa Ephrussi de Rothschild.

La Villa Ephrussi de Rothschild
La Villa Ephrussi de Rothschild © Wikipédia
L'équipe
  • Alain BaratonJardinier en chef du Domaine national de Trianon et du Grand parc de Versailles, chroniqueur sur France Inter.
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