Tout sur le crosne et un conseil de lecture: Semences potagères aux Editions du Rouergue (38€)

Le crosne un légume-racine parfois oublié. C'est le tubercule qui est consommé. Son goût de noisette rappelle le salsifis, le topinambour ou l'artichaut selon la façon de les préparer.

crosne
crosne © Radio France

Et comme toujours, postezvos questions et remarques à Alain Baraton ici

livre : Semences potagères de Andréa Heistinger, Arche Noah et Pro Specie Rara

Editions du Rouergue (38€)

Semences potagères
Semences potagères © Radio France

Des conseils pour produire ses propres semences potagères à partir des légumes, des céréales et légumineuses.

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