Rediffusion de l'émission du 30/05/2011

Les hommes du sel, les habitants enveloppés des pays développés ne disposent plus du sel qu'en terme de santé.

Chargement des péniches en sel à Aigues-Mortes au début du XXe siècle
Chargement des péniches en sel à Aigues-Mortes au début du XXe siècle © Radio France / JPS68

Quel danger lié à la surconsommation pour notre corps et quels inconvénients liés à la sous-consommation ? Pour le reste le sel semble être rentré dans le rang de l’histoire. Ses cours ne sont pas volatiles, il est devenu un pondéreux qu’on produit avec peu de main-d’œuvre un peu partout.

Chargement des péniches en sel à Aigues-Mortes au début du XXe siècle
Chargement des péniches en sel à Aigues-Mortes au début du XXe siècle © Radio France / JPS68

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Vidéo INA : Le départ de la caravane de sel Reportage sur le voyage d'une caravane de sel dans le Sahara. De gros blocs de sel gemme sont transportés à dos de chameaux dans le désert.Les Actualités Françaises - 18/03/1948

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