En l’espace de quelques semaines, le Covid-19 a mis au grand jour les risques et les défauts du système actuel concernant nos modes de production et de consommation.Que nous révèle le Covid sur la fragilité de nos systèmes alimentaires ? Quelles sont les leçons à tirer de cette crise en matière d’alimentation ?

Comprendre les failles de notre système alimentaire révélées par la crise sanitaire
Comprendre les failles de notre système alimentaire révélées par la crise sanitaire © Getty / Stephane Cardinale - Corbis

Nous en parlons avec Nicolas Bricas, socio-économiste de l'alimentation au CIRAD, titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde.

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