Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Quelle est la mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des boissons les plus prisées au monde ? Doit-on juger un champagne à la grosseur de ses bulles, à leur durée de vie ou à leur quantité ? Pourquoi le champagne servi dans une flûte gagne-t-il en fraîcheur et en « pétillance » ?

La Chronique de Daniel Fiévet en direct du festival international de cinéma "CinémaScience" de Bordeaux (du 1er au 6 décembre).

invité(s)

Gérard Liger Belair

Il est Physicien et photographe et Professeur de Physique à l'Université de Reims.### programmation musicale

Vanessa Paradis

Il y a ### Revolver

Balulalow ### Christophe

Comme un interdit ### liens

Le site du festival Cinemascience de Bordeaux

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